- Apri le uova e separa gli albumi e i tuorli in due recipienti differenti
- Monta a neve gli Albumi
- Monta insieme Tuorli e Zucchero e aggiungi a filo il latte e poi l’olio, estratto di vaniglia e qualche goccia dell’estratto di Mandorla, assicurandoti di continuare a montare ogni ingrediente dopo averlo aggiunto
- Aggiungi la farina poco alla volta e poi il lievito e monta il composto creatosi
- Aggiungi infine l’albume e assicurati di usare una spatola per mescolare il composto dal basso verso l’alto
- Trita le mandorle grossolanamente.
- Versa il composto in uno stampo per ciambelloni 24cm imburrato e infarinato, fermandoti a metà dose.
- Aggiungi le mandorle e poi finisci di versare il composto
- Decora infine con le mandorle rimaste e la granella di zucchero
- Inforna a 180° per 40/45 minuti
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